【新竹年菜推薦】傻瓜麵創意料理，懷舊復古餐廳。平價合菜餐廳，平民銅板小吃麵食。客家燒封肉相當下飯！馬告川味豬腳Q彈美味。古早味手路菜。海龍迎祥宴。無菜單料理
新竹美食推薦《傻瓜麵創意料理》位於湳中街，離湳雅大潤發並不遠，附近是重劃區，目前建築物並不多所以相當好停車。店家在地深耕十年，是個有趣的主廚，擅長創意料理，可依據客戶的預算來做合菜，CP值很高。相當適合小家庭聚餐！更是新竹地區尾牙春酒餐廳的首選~~~
《傻瓜麵創意料理》的裝潢風格很有意思！可以看到很多古早的玩具和收藏喔！
我們這次聚餐點了「海龍迎祥宴」，菜色相當豐富！菜色讓人感嘆物超所值呢~~
和風孔雀貝
花雕海大蝦
川味燒肘子
魚露海上鮮(巫婆魚)
五味鮮花枝
彩椒帆立貝
黑糖手工麻吉
茶樹菇烏雞湯
古早梅干飯
傻瓜麵
$3880 / 4-6人
古早梅干飯，梅干是以滷肉+梅干飯的形式呈現，再加上筍絲與代表新竹的貢丸，這道料理既濃郁又開胃，讓人回味無窮。
和風孔雀貝，以淡菜為主角，搭配QQ的魚皮、蟹味棒 、新鮮的苜蓿芽配才，讓每一口都充滿層次感。
花雕海大蝦，肉質緊實的海大蝦，滋味鮮甜~~兒子超喜歡！
五味鮮花枝，嚴選新鮮花枝，五味交織，甜香酸辣鹹，豐富層次的口感，讓每一口都是美味的享受。
川味燒肘子，以豬腳為主食材，搭配大紅袍花椒粒、馬告香料、蔥花、蒜酥等辛香料，非常下飯阿~~~肥嫩嫩的豬腳，肉質Q彈，洋溢馬告的濃郁香氣。
帆立貝扒時蔬，新鮮的帆立貝和爽脆彩椒，蔬展現了主廚對於口感平衡的追求，新鮮的帆立貝和多種時蔬的搭配，讓這道料理既美味又營養豐富。
招牌傻瓜麵是主食，加入了新竹特色貢丸和甜甜豆棗，讓這碗麵獨具風味，豐富滋味帶給人懷舊的味蕾體驗。主廚的用心可見一斑，每一口都散發濃厚美味。
加一點山東醋和店家特製手工辣椒，酸酸辣辣的超帶勁！尤其是手作辣椒醬，是主廚精心研發，更能添加料理的風味！
魚露海上鮮(巫婆魚)，以巫婆魚為主角，魚肉細緻，搭配主廚特製的醬汁，吃起來鹹香又鮮美。
黑糖手工麻吉，口感相當Q彈，吃起來很飽足呢~~~讓人感受到甜蜜的結尾。
茶樹菇烏雞湯，湯頭鮮甜，洋溢濃厚香氣，工程師老公超級喜歡這種養生的湯品，暖心又暖胃！
《傻瓜麵創意料理》不僅是一家擁有豐富口味和創意料理的餐廳，更是一場對於美食的藝術展演。主廚的巧思和用心，讓每一道菜都散發著獨特的風味，讓人在享受美食的同時，彷彿走進了一場精緻的味覺盛宴。這裡不僅適合小家庭聚餐，更是新竹地區尾牙春酒餐廳的首選，特別推薦給各位尋找新竹公司聚餐的朋友，讓你們在美食中共享歡樂時光。
【店家資訊】：
傻瓜麵創意料理
粉專：https://www.facebook.com/Kou9551/?locale=zh_TW
營業時間：11:00-20:00 (週三週四公休)
地址：新竹市北區湳中街80-1號
電話：03-5315175
https://www.youtube.com/embed/WQMPeX0qhF4?si=MVRz0T6KPllXNQmK&wmode=transparent
本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
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